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Casearia Monti Trentini

Raccontiamo il territorio attraverso la storia di un'azienda che tramanda le proprie tradizioni di generazione in generazione: un forte legame con il territorio e la vicinanza alle persone sono i valori che ci accomunano.

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27/10/2023

Volksbank per le imprese: Casearia Monti Trentini

Un’azienda con un legame indissolubile con il Trentino e la Valsugana, dove la famiglia decise di trasferire le proprie attività qualche decennio fa. Fiorenzo Finco, Amministratore Delegato e Direttore Commerciale di Casearia Monti Trentini, lo racconta così: “Mio nonno Fiorindo iniziò a lavorare il formaggio sull’altopiano dei Sette Comuni quasi un secolo fa. Oggi siamo un gruppo industriale gestito da quattro fratelli, con un fatturato di oltre 60 milioni di euro e più di cento collaboratori, tra i quali anche i nostri figli.”
Volksbank per le imprese: Casearia Monti Trentini

Massimiliano Finco è Responsabile Ricerca e Sviluppo e uno dei rappresentanti della quarta generazione attiva in azienda. “Casearia Monti Trentini produce 50 tipi di formaggi per i suoi clienti, dal piccolo dettagliante alle grandi catene di supermercati statunitensi, europee e del Sud America. Il latte che lavoriamo proviene dalle stalle delle montagne trentine e dall’altopiano di Asiago, con un indotto di 450 aziende agricole nel raggio di 90 Km. Teniamo allo sviluppo del territorio e questo non lo dicono solo le cifre, ma le persone che lavorano con noi."

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Siamo un’azienda di agricoltori e casari che si alzano alle tre del mattino per lavorare, ma siamo anche imprenditori che vogliono conciliare gli antichi saperi con le nuove tecnologie.

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Fiorenzo Finco

Ogni storia di successo ha sempre bisogno di partner affidabili e lungimiranti in grado di supportare e dare fiducia.
“Da vent’anni a questa parte investiamo nell’innovazione, grazie al sostegno di Volksbank, a salvaguardia dell’ambiente e per il benessere di chi lavora con noi.”

Una partnership di successo che Massimiliano riassume così:“Abbiamo puntato con convinzione e lungimiranza sulla sostenibilità. Grazie al nuovo impianto fotovoltaico e al cogeneratore a metano avremo un’autoproduzione di energia elettrica prossima al 100%. Con il pastorizzatore e il chiller acquistati con il supporto di Volksbank ridurremo il consumo di acqua prelevata dal sottosuolo. E il nuovo sistema di monitoraggio del ciclo produttivo migliorerà la qualità del lavoro dei nostri operatori.”